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Vegetarische Kochschulungen

für Schulen und Kitas

Der Konsum tierischer Lebensmittel muss drastisch gesenkt werden – und zwar aus Aspekten des Schutzes von Tier, Umwelt und Mensch:

1,5 kg Fleisch werden in Deutschland pro Woche und Person gegessen – das sind über drei Millionen Tiere pro Tag, von denen fast alle in der industriellen und tierquälerischen Massentierhaltung leben und sterben mussten.

Die Massentierhaltung gehört zudem zu den Hauptverursachern des Klimawandels. Zusätzlich belasten die von ihr erzeugten Güllemengen unsere Böden und unser Grundwasser.

Der hohe Verbrauch von Fleisch, Wurst und Käse ist einer der Hauptfaktoren dafür, dass normalgewichtige Erwachsene in Deutschland inzwischen in der Minderheit sind. Ernährungsbedingte Krankheiten kosten jährlich mehr als 70 Mrd. Euro und verursachen damit 30% aller Gesundheitskosten.

Vor diesem Hintergrund möchten immer mehr Menschen ihren Fleischkonsum zumindest deutlich reduzieren, doch gerade in der Gastronomie gibt es eine erhebliche Wissenslücke, wie sich ein solcher Schritt einfach, preiswert, schmackhaft und gesund umsetzen lässt. Deshalb führt die Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt vegane Kochschulungen durch, die schon von etliche Unternehmen und Studierendenwerken in Anspruch genommen wurden. So wird das Angebot vegetarischer und veganer Speisen verbessert und ausgebaut – und zwar ohne jede Bevormundung.

Während Firmen und Studierendenwerke die Kosten dieser Schulungen selbst tragen können, besteht insbesondere auch im sozialen und karitativen Bereich ein großer Bedarf, die Verpflegungskonzepte zu überarbeiten. Aber Kitas, Schulen und gemeinnützigen Einrichtungen fehlen schlichtweg die finanziellen Mittel für die Kochschulungen.

Und genau hier können Sie helfen: Zehn StromwechslerInnen ermöglichen die Durchführung einer kleinen Kochschulung wie z.B. in einer Kita. Größere Projekte lassen sich meist mit 20 StromwechslerInnen finanzieren. Gestalten Sie daher mit Ihrem Wechsel den Wandel hin zu einer tier-, umwelt- und menschenfreundlichen Ernährung!

Hinweis insb. für VeganerInnen: Bei der Auswahl der Stromanbieter sehen Sie, aus welchen Quellen sich der Strommix zusammensetzt. Bei Biomasse ist davon auszugehen, dass diese u.a. aus der »Nutztierhaltung« gewonnen wird.